1992-1995 m. Papanikolaou atstovavo Atėnų „AO Sporting“ ekipai, 1995-2002 m. – Pirėjo „Olympiakos“, 2002-2003 m. – Kozanio „Makedonikos“, 2003-2007 m. – Atėnų „Panathinaikos“, 2007-2009 m. – Atėnų AEK, 2009-2010 m. – Atėnų „Panionios“ ir 2010-2011 m. – „Peristeri“ komandoms.
Per savo karjerą legionieriaus duonos taip ir neparagavęs krepšininkas šešis kartus tapo Graikijos čempionu, penkis sykius pripažintas Graikijos taurės varžybų nugalėtoju, du kartus mėgavosi triumfu Eurolygoje ir iškovojo dvi Europos taures.
Papanikolaou septynis kartus žaidė Graikijos lygos visų žvaigždžių rungtynėse, o 2001-aisiais laimėjo dėjimų į krepšį konkursą.
1993 m. su Graikijos jaunučių (iki 16 metų) rinktine jis iškovojo Europos čempionato aukso medalį, o 1995 m. su šalies jaunimo rinktine (iki 19 metų) tapo pasaulio čempionu.
Vyrų rinktinės duris puolėjas pravėrė Atlantos olimpinėse žaidynėse, dalyvavo 1997, 1999, 2001 bei 2003 metų Senojo žemyno pirmenybėse ir Atėnų olimpiadoje.
Papanikolaou žaidimo epizodai:
Graikijos devyniolikmečių rinktinės triumfas pasaulio čempionate (1995 m.):
Patinka, ką darome? Padėkoti galite čia.